Zwei Restaurants erfüllen in Herrmann´s Romantik Posthotel vielfältigste kulinarische Ansprüche: Herrman's Restaurant steht für anspruchsvolle Gourmetküche, die neu geschaffene Vinothek überrascht mit einer ganz neuen, puristisch-modernen Version der fränkischen Küche. Die Terrasse vor der Kulisse des historischen Marktplatzes ist ein beliebtes Refugium bei sommerlichen Temperaturen. Auch der Restaurantbetrieb wird in Familientradition geführt: seit 1995 ist Alexander Herrmann als Küchenchef verantwortlich für alle kulinarischen Belange und leitet das Küchenteam. Ehefrau Eva Herrmann ist seit 1998 als Restaurantleiterin tätig und kümmert sich zudem -als staatlich geprüfte Sommeliere- um die umfangreiche Weinkarte.
"Deutsche Spitzenprodukte, oft saisonal frisch bezogen aus der Umgebung, bilden die Basis für unsere Speisekarten. Zudem legen wir viel Wert auf eine große Auswahl an fränkischen Weinen, denn wir möchten unseren Gästen auch die Region näher bringen - und zwar auf höchstem kulinarischen Niveau."
Eva und Alexander Herrmann
